Kuvaus
WOOJEON FOP
LUOMU vihreä tee (Etelä-Korea)
Eteläkorealainen tee, jota tuotetaan tulivuoriperäisellä Jejudo-saarella, Korean niemimaalta etelään. Woojeon tarkoittaa ennen sadetta, koska sadonkorjuu tapahtuu huhtikuun puolivälistä alkaen ennen kevään sadekauden alkua. Tulivuoriperäinen maaperä ja puhdas vesi luovat erinomaiset kasvuolosuhteet teelle. Hehkuvan pullonvihreä hauduke tarjoaa aromikkaan, ruohoisen ja lempeän pähkinäisen makuelämyksen. Sydkoreanskt ekologiskt grönt te.
Hauduta 1 tl/kuppi 1-3 min 70-80 °C vedessä
Hinta: 9,50 euroa/50 g. Rajallinen saatavuus.
Etelä-Korean tunnetuimmat teeplantaasit keskittyvät muutamille alueille, joissa ilmasto ja maaperä tarjoavat ihanteelliset olosuhteet teen viljelylle: maan eteläisellä rannikolla sijaitseva Boseong, vuoristoinen Hadong, missä vanhimmat teepensaat kasvavat villeinä, ja Jejun saari.
Jeju-saarella sijaitsevat Etelä-Korean suurimmat teenviljelyalueet. Jejudo on subtrooppinen ja tulivuoriperäinen saari, jolla on kolme UNESCO:n myöntämää titteliä: maailman perintökohde, biosfäärikohde ja luontokohde. Saaren ravintorikas vulkaaninen maaperä, kostea merellinen ilmasto, runsaat sateet ja auringonvalo luovat otollisen ja omanlaisensa ympäristön teen viljelylle.
Etelä-Korea tunnetaan ensisijaisesti vihreästä teestä nokcha, myös muita lajikkeita tuotetaan pienempiä määriä. Korealainen tapa luokitella teetä eroaa hieman länsimaissa tutusta luokittelusta, mikä saattaa hämmentää tukkureita ja kuluttajia. Tapa luokitella teelaatuja sadonkorjuuajan mukaan on melko selvä: vuoden ensisato woojeon (ujeon) on paras, ennen sadekautta huhtikuussa kerätty, sejak (kirjaimellisesti pikku varpunen) poimitaan heti sadekauden päätyttyä toukokuun alussa, sitten tulee joongjak ja kesän sato daejak, joka poimitaan kesäkuun loppupuolella. Lisäksi teet voidaan luokitella hapetusasteen mukaan, mutta puhutaankin fermentoiduista teistä, balhyocha. Kategoria hwangcha voi käsittää niin mustaa kuin oolong tai keltaista teetä.
Arviot
Tuotearvioita ei vielä ole.