Kuvaus
Ainon iltatee on kuin muamon lämmin halaus: lempeä, vahva ja lohduttava. Tässä teessä on mustaa ceylonilaista ja Darjeeling-teetä, kainuulaisia vadelmalehtiä ja kanervan kukkia sekä ripaus pakastekuivattua vadelmarouhetta koristeeksi. Se lämmittää kohmeiset sormet ja levittää lämpöä koko kehoon.
Ainon iltatee saa aromikkuutensa hyvästä mustasta teestä ja kainuulaisista vadelman lehdistä, se ei ole aromatisoitu millään ja siksi sopii oikein hyvin myös maustamattoman teen ystävälle. Ota tätä teetä mukaan metsäretkelle, hauduta sitä oikein iso teepannullinen perheen iltateehetkeen ja tarjoa herkkujen kera.
Ainekset: musta tee (Ceylon) ja Darjeeling (Intia), vadelman lehdet, kanervan kukka, vadelmarouhe (Suomi)
Hauduta 1 tl/kuppi 3-5 min 100 C vedellä
7 eur/50 g
”Aino oli isäni mummo, koko suvun muamo, vahva pohjanmaalainen perheen emäntä, joka kohtalon heittämänä viettikin loppuelämänsä Vienan Karjalassa. En ehtinyt tutustua häneen, mutta isän kautta tunsin, että babushka oli hänelle ja muille suvun ihmisille äärimmäisen tärkeä. Tämä teeluomukseni on kunnianosoitus hänelle ja kaikille vahvoille vienankarjalaisille naisille. Tämä tee on sekoitus myös omia kokemuksiani ja muistojani, joita haluan jakaa kanssasi. Tee on juoma, joka yhdistää meitä.
Lapsuudessa Vuokkiniemessä joimme paljon mustaa teetä, joskus vadelmalehdillä ryyditettynä. Sitä nautittiin rinkeleiden ja välillä sulhaspiirakoiden kera. Muista sulhaspiirakoista poiketen meidän olivat sellaisia puolikuun muotoon taiteiltuja ”lettuja”, joiden sisällä oli vain sokeria ja ne paistettiin helposti pannulla.
Kun vilustuu, paras apu siihen on aina ollut äidin tekemä vadelmahillo ja musta tee. Tässä teeluomuksessa kiteytyy se tärkein, mitä tee voi sisältää – muistoja, perinteitä ja rakkautta. Toivon, että hauduttaessasi Ainon iltateetä luot omia muistojasi ja perinteitä ja voit jakaa niitä läheistesi kanssa.
Lempeitä teehetkiä!”
Inna Tölli
——
Teehuone Tsaikan oma kainuulainen villiyrttiteesarja on kehitetty yhteistyössä Luonto- ja kulttuuripalvelu Angervon yrttineuvoja Sari Leinosen kanssa. Kainuulainen villiyrttiteesarjamme on syntynyt vuonna 2017. Siitä lähtien Sari Leinonen on joka kesä kerännyt ja kuivattanut meille villiyrtit Kainuun puhtaasta luonnosta, metsistä ja kedoilta.
Kaikki villiyrttiteet ovat tehty 100% kainuulaisista ja suomalaisista raaka-aineista. Villiyrttiteesarja on hyvin rajallinen.
Teehuoneyrittäjä Inna on tehnyt villiyrttiteesekoitukset:
”Olen syntynyt ja kasvanut Vienan Karjalan Vuokkiniemessä, kansalliseepos Kalevalan maisemissa. Kun nuorena tutustuin Kalevalan tarunhohtoisiin runoihin ja kuulin Elias Lönnrotin runonkeruumatkoista mm. kotikylääni, koin ihmeellisenä, että sain kulkea samoja polkuja ja katsella samoja maisemia kuin suuret runonlaulajat Arhippa ja Miihkali Perttuset, valokuvaaja I.K. Inha ja itse mestari Lönnrot. Koen, että myös nykyisessä kotipaikassani Kajaanissa olen osa tätä historiaa.
Siitä sai inspiraationsa Tsaikan uusi yrttiteesarja, jonka kehitimme kainuulaisen kulttuurin ja työn kunniaksi, aidoista raaka-aineista, joita on käytetty vuosisatoja ja jotka ovat tunnettuja monista terveellisistä vaikutuksista. Kenties jo Kalevalan aikoihin?”
Arviot
Tuotearvioita ei vielä ole.