Kuvaus
MICHIMIKURU PURPLE TEA
musta tee (Kenia)
Purppurateeksi kutsuttu musta teelaatu Kenian Kapkoroksen alueelta. Isot, kierretyt teelehdet eroavat edukseen tavanomaisista kenialaisista broken-teelaaduista. Erityisesti haudukkeessa huomattava purppuran väri johtuu teekasvin erikoislajikkeesta, joka tuottaa runsaasti antosyaania. Kompleksinen hedelmäinen aromi, jossa luumuja ja punaisia marjoja, jälkimaussa hienostunutta kirpeyttä.
Kapkoros Tea Factory on perustettu vuonna 1977 ja on nykypäivänä merkittävä, pitkään toiminnassa ollut teeyritys Bomet-alueella, noin kolmen tunnin matkan päässä pääkaupunki Nairobista luoteeseen. Sen tuotanto perustuu laajaan pienviljelijäverkostoon ja teetehtaan yhteistyöhön, joka on tyypillinen järjestely teetuotannossa Keniassa.
Hauduta 1 tl/kuppi 90-100°C vedessä 2-5 min
Haudutusvinkki: jos haudutat miedomman lämpöisellä vedellä, voit pidentää haudutusaikaa. Haudukkeen väri ei kerro maun voimakkuutta ja se saattaa yllättää.
Hinta 9 euroa/50 g
Karibu chai! Tervetuloa teelle!
Tämä swahilinkielinen tervetulotoivotus merkitsee paljon enemmän kuin kutsun teelle. Keniassa chailla usein tarkoitetaan myös syömistä teen kera.
Tämä erikoinen purppurateeksi kutsuttu tee edustaa uutta kenialaista teelaatua. Suurin osa Kenian tuottamasta teestä on CTC-laatuista, pussiteehen käytettävää bulkkiteetä, jonka alkuperää harvoin mainitaan pakkauksessa. Siksi ortodoksinen, laadukas irtolehtitee on monella tapaa arvokas tuote teemarkkinoilla. Specialty teetä tuottavia teetiloja on maassa vain muutama, mutta tilanne muuttuu pikkuhiljaa, sillä laatu merkitsee myös kilpailuetua ja parempia tuloja paikallisille.
Arviot
Tuotearvioita ei vielä ole.