Kuvaus
ILAM NEPAL vihreä tee (Nepal)
Ilam on Nepalin vanhimpia ja kuuluisimpia teetarhoja. Se sijaitsee Nepalin itäosissa 915-1830 m korkeudessa. Nimi ’ilam’ tulee kahdesta limbunkielisestä sanasta il ja lam tarkoittaen kiemurtelevaa vuoristotietä. Kauniisti rullatut vihreät teelehdet tarjoavat vaaleankeltaisen haudukkeen, jonka aromissa on aavistus ruusua.
Hauduta 1 tl/kuppi 2-3 min 70-80 °C vedessä
Tämä tee kuului joulukalenteriimme 2023. Katso teehen liittyvä video tästä.
Nepal on ehdottomasti seuraava nouseva suuri teetähti teemaailman taivaalla. Viime vuosina, erityisesti pandemian jälkeen nepalilainen tee on tullut laajemmin tutuksi teepiireissä ja ilahduttaa erinomaisella laadulla. Nepal on ollut pitkään naapurimaan Intian varjossa ja ollut sen apulaisen roolissa. Nepalilaista teetä on saatettu myydä jopa Darjeelingina, intialaiset siis hankkivat edullista nepalilaista teetä ja myivät sitä hienona Darjeeling-teenä.
Nepalin teeviljelmät sijaitsevat aivan Darjeelingin naapurissa. Ilmaston osalta eroja ei juuri ole, teekasvit ja menetelmät ovat pääosin samoja, joten nepalilaista teetä on vaikeaa erottaa Darjeelingista. Nyt tilanteeseen on tullut muutos, sillä nepalilaiset itse huomasivat teensä arvon ja pyrkivät kehittämään teen laatua intohimoisesti ja pitkäjänteisesti sekä markkinoimaan Nepalia teemaana. Kunniahimoiset tavoitteet ja tehdyt satsaukset ovat jo tuoneet näkyvyyttä nepalilaiselle teelle. Nyt nepalilaista teetä myydään ylpeästi nepalilaisena.
Nepalilaiset uskovat, että joka aamu ja ilta jumala Siva, joka asuu Kachenjunga-vuoren huipulla, puhaltaa hellästi teetarhojen ylle ja siksi teen laatu on erinomaista. Tarinat tarinoina. 2000-luvun alusta lähtien on tehty valtavasti työtä, jotta teetuotanto Nepalissa kasvaisi ja kehittyisi. CTC-teevalmistajien lisäksi on tullut yhä enemmän tuottajia, jotka keskittyvät ortodoksiteelaatuihin eli perinteisin menetelmin tuotettuihin, erityisesti Ilamissa, Panchtharissa ja Dhankutassa. Näiltä alueilta tulee premium-laatuista teetä, joka aromaattisilta ominaisuuksiltaan on verrattavissa Darjeelingin teelaatuihin.
Tämä vihreä nepalilainen tee on klassinen. Kauniisti rullatut vihreät teelehdet tarjoavat vaaleankeltaisen haudukkeen, jonka aromissa on aavistus ruusua. Sen maku muistuttaa kiinalaista vihreää teetä, siinä on hienoista paahteisuutta ja tyypillistä raikasta ruohomaisuutta.
Arviot
Tuotearvioita ei vielä ole.