Teetä juhlahetkiin

Tarjoa ihanaa teetä juhlahetkiin! Lue, kuinka onnistut juhlien teetarjoilussa.Olen monesti kuullut teenystävän suuresta pettymyksestä kun muutoin hienosti järjestetyissä juhlissa teen juojalle on ollut tarjolla vain pussiteetä. Haudutettu tee kivasta teepannusta...

Jäätee on mainio kesäjuoma

Jäätee eli kylmähaudutettu tee on mainio kesäjuoma! Sitä on helppo valmistaa ilman erityisosaamista ja -välineitä. Lisää vain teelehdet kylmään veteen ja anna hautua 6-12 h eli käytännössä yön yli jääkaapissa. Aamulla virkistävä ja maukas juoma on valmis. Lisää...

Milloin Suomeen saadaan omat teefestarit?

Päätin eilen aivan ex tempore käydä Helsingin Coffee festivaalilla, joka on Pohjoismaiden suurin kahvifestivaali. Siinä sivussa on kaverina myös tee ja samaan aikaan samassa paikassa (Kaapelitehtaalla) järjestettävä Jäätelö- ja suklaafestivaali. Odotetusti tee oli...

FTGFOP ’far too good for ordinary people’?

Teen laatuluokitus  Olet ehkä huomannut joidenkin teelaatujen kohdalla hurjalta näyttävät kirjainyhdistelmät teen nimen perässä. Mitä nämä kaikki FOP, FTGFOP ym. merkitsevät? Tässä on pieni opas Sinulle.   Nyt siis puhutaan kokolehtiteestä.  S (souchong) suuret melko...

Teetä sokerin kera?

Usein asiakkaamme kysyvät, onko ok lisätä sokeria tai hunajaa teehen. Vastaan, että jos niin tykkäät tehdä, ole hyvä. Olen sitä mieltä, että tee on nautinto, hetki olla ja rentoutua. Silloin ei ole sääntöjä. Oikein haudutettu tee on maukas juoma ilman lisukkeitakin,...

Maista teen kaikki värit!

Maista teen kaikki värit! Olemme koonneet mukavia teemaistelusettejä, jotta teematkasi aloitus olisi helppoa. Teen kaikki värit - setissä on parhaimmasta parhaat teelaadut - valkoista, vihreää, keltaista, sinivihreää (oolongia), punaista, mustaa ja ainutlaatuista...

TEEN YSTÄVÄN TODELLINEN LÖYTÖ: KAJAANIN TSAIKKA

"Tsaikka. Nimikin sen jo kertoo. Täältä saa teetä. Täällä osataan teeasiat. Ulkopuolella mainitaan asia usealla kielellä. Teehuone. Teahouse." Lue lisää Annakaisan Kajaani- ja Tsaikka-vierailusta, juttu löytyy Advenurista blogista. Lämmin kiitos,...

Mistä tulee Tsaikan nimi?

Tšaikka itäisessä Suomessa tarkoittaa teetä, samoin kuin tsaiju, saikka. Sana tulee venäjän kielen sanasta tšaj (чай), sillä tee on tullut Suomeen sekä idästä Venäjältä, että lännestä Euroopasta. Toinen merkitys sanalle tšaika (чайка) on lokki. (Huomaatko...

Teen päivä 6. helmikuuta

Teen päivä 6. helmikuuta

Kansallista Teen päivää vietetään 6. helmikuuta. Teehuoneyrittäjänä minulla on ollut suuri ilo seurata teen suosion kasvua Suomessa, joka on tunnetusti kahvin suurkuluttajamaa. Kahvia kulutetaan vuosittain lähes 10 kg henkeä kohden, teetä taas vain 300 g. Teehuone...

Inna Töllin valokuvanäyttely: SIELUNI SILMIN

Inna Töllin valokuvanäyttely: SIELUNI SILMIN

Tämä pieni valokuvanäyttelyni Teehuone Tsaikassa on suuren kiitollisuuden ja kunnioituksen osoitus upealle Kainuun ja Suomen luonnolle, maisemille, joissa sieluni on saanut kokea rauhaa, inspiraatiota, elämäniloa.

Rakastan Oulujärven sinisiä vesiä, horisontin taakse laskeutuvaa aurinkoa, ihmeellisiä pilviä ja sateenkaarta, värejä, valoa, varjoja ja värittömyyttä. Paltaniemen jykeviä mäntyjä museotien varrella, kultaisessa valossa kylpeviä ruispeltoja, korvessa solisevia puroja, Hossan mykistävän suurenmoisia kallioita. Myös Lapin taikamaan, Posion Riisitunturin ja Korouman maisemat ja niiden syvä hiljaisuus ovat vaikuttaneet minuun uskomattomalla tavalla. Hepokönkään kuohut ovat repineet auki sieluuni patoutuneita kyyneleitä, voimauttaneet ja elvyttäneet. Vuokatin korkeuksissa ideat ja ajatukset ovat saaneet vapautta, perspektiiviä, mahdollisuuksia. Heinäveden Valamon auringossa olen kuunnellut sydämeni ääntä ja lähtenyt seuraamaan sitä. Ärjän saaren loputtomilla hiekkarannoilla sydäntäni nopeammat jalat ovat oppineet hidastamaan, pysähtymään, ihmettelemään luomakunnan kauneutta.

Tunnistatko maisemia? Avaan jokaisen kuvan taustaa ja siitä syntynyttä inspiraatiota, oivalluksia ja teen muodossa toteutuneita ideoita Tsaikan päivittäisissä Facebook- ja Instagram-päivityksissä. Seuraa siis tarinoita somesta. Jaa ajatuksiasi kanssamme, merkitsevätkö nämä kuvat ja maisemat Sinulle jotain erityistä?

Inna